広島の料亭｜三瀧荘

一品一品旬の食材を使い、盛り付けで季節感を出すよう心がけています。おいしいものを出す、ということは、当たり前のことだと考え、盛り付けでの演出等を大切に特別な日の料理に日々向き合っております。

ホテルニューオータニ、東急ホテル
25歳で香港シャングリラホテル　なだ万に勤務
帰国後　中村孝明　有明店の立ち上げで副料理長
横浜高島屋店料理長を経て　35歳で取締役総料理長に就任
退社後　三瀧荘総料理長に抜擢　現在に至る